Resep Orange Chiffon Cake

Bahan Untuk Adonan Kuning Telur

100 ml fresh orange juice+2 sachet nutrisari jeruk---> aduk rata
60 ml minyak sayur/minyak canola
120 gr tepung kunci biru
Lemon zest dari 2 buah jeruk sunkist
5 butir kuning telur
20 gram gula pasir butiran halus

Bahan Untuk Adonan Putih Telur
5 butir putih telur
1/4 sendok teh garam
70-80 gram gula pasir butiran halus

Cara Membuat Orange Chiffon Cake by Sukmawati_rs

Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius

Aduk menggunakan whisk kuning telur dan gula pasir hgga pucat, lalu masukkan orange juice, lemon zest, minyak sayur, aduk rata, kemudian ayak terigu, aduk rata menggunakan balon whisk, sisihkan.

Mixer putih telur dan garam hingga berbusa, lalu masukkan gula pasir dalam 3 tahapan, kemudian mixer hingga adonan mulai kaku dan mengkilap.

Campurkan adonan kuning telur dan putih telur dalam 3 tahapan, lalu aduk balik menggunakan spatula, dan jangan over mixed agar adonan tidak cair.

Tuangkan adonan ke dalam loyang chiffon ukuran 20 cm tanpa dioles apapun, lalu hentakkan secara perlahan untuk membuang gelembung udara yang terjebak di dalam adonan

Panggang adonan selama 50 mnt/sesuai oven

Angkat dan langsung telungkupkan loyang hingga dingin, lalu keluarkan cake dengan menyisir bagian tepinya.

Potong-potong dan sajikan

Selamat mencoba