Resep Membuat Chiffon Ketan Item by Inrie Daniel

Bahan-bahan

Pasta secukupnya
4 butir kuning telur
20 gram gula halus
25 gram minyak sayur
80 gram santan kental
1/4 sendok teh garam halus
40 gram tepung ketan hitam
40 gram tepung kunci
1/4 sendok teh baking powder
Meringue
4 butir putih telur
50 gram gula pasir
1/4 sendok teh cream tar tar

Cara Membuat Chiffon Ketan Item

Kocok kuning telur, dengan gula, garam hingga gulanya larut. lalu masukkan minyak, santan. aduk rata

Ayak tepung terigu, tepung ketan, dan baking powder. lalu masukkan secara bertahap, sambil di aduk sampai rata. sisihkan

Kocok putih telur dan cream tar tar hingga mengembang, lalu masukkan gula secara bertahap dan kocok sampai stiff peak

Masukkan meringue secara bertahap ke dalam adonan pasta

Tuangkan adonan ke dalam loyang chiffon ukuran 18cm, lalu panggang di dalam oven dengan suhu 160 derajat selama 50 menit

Angkat dan tangkupkan loyang, biarkan hingga suhu ruang. lalu keluarkan dengan cara disisir dengan pisau kemudian potong-potong dan sajikan

Selamat mencoba